廚房是家庭住宅和飯店餐廳的一個(gè)重要場(chǎng)所。油煙機(jī)走進(jìn)了千家萬戶的廚房，油煙機(jī)是一種凈化廚房環(huán)境的廚房電器。它安裝在燃?xì)庠?/span>的上方，能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產(chǎn)生的對(duì)人體有害的油煙迅速抽走，排出室外，減少污染，凈化空氣，并有防毒、防爆的安全保障作用。

但消防部門提醒市民：油煙機(jī)如果長(zhǎng)期不清潔，油垢越積越多，無形中會(huì)埋下火災(zāi)隱患。不少家庭和商業(yè)廚房起火是由于灶臺(tái)溫度過高，而油煙機(jī)由于長(zhǎng)期沒有清理，油污過多，一旦發(fā)生火災(zāi)，大火將會(huì)迅速蔓延，從而引起煙囪、煙道等通風(fēng)道起火，后果難以想象。

油污過多油煙機(jī)遇高溫易發(fā)火

2016年2月23日17時(shí)30分，徐州沛縣人民醫(yī)院南側(cè)一家名為鑫和飯店的廚房發(fā)生火災(zāi)。起火原因是店內(nèi)廚房油鍋著火，油鍋內(nèi)的火苗引燃了油煙機(jī)管道內(nèi)的油垢，導(dǎo)致整條管道火光熊熊。

2016年2月29日下午2時(shí)56分，上海長(zhǎng)征醫(yī)院突發(fā)火災(zāi)，滾滾黑煙不斷從醫(yī)院樓頂冒出，起火的是醫(yī)院30樓營(yíng)養(yǎng)科食堂的油煙管道，由于廚師做飯時(shí)火苗被排煙機(jī)吸入排風(fēng)管，造成管內(nèi)附著油污受熱起火，導(dǎo)致大量黑煙從排煙口冒出，因此油煙管道清洗很重要，所幸火災(zāi)未造成人員傷亡，也未對(duì)醫(yī)院的運(yùn)營(yíng)造成明顯影響。

類似的因油煙機(jī)引起的火災(zāi)在蘇州也曾發(fā)生過，2016年2月22日下午2時(shí)多，園區(qū)一戶居民在家做飯時(shí)，頭頂上的油煙機(jī)不停地往外噴火，所幸被及時(shí)趕到的消防官兵撲滅。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)查看，該油煙機(jī)內(nèi)油污較多，已經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間沒清理，遇到高溫很容易冒煙起火。

“這個(gè)油煙機(jī)上的油壺是個(gè)大隱患，不小心就會(huì)釀成火災(zāi)?！毕啦块T告訴記者，油煙管道是廚房火災(zāi)的重要誘因，不少廚房火災(zāi)就是油煙管道引起的，由于油煙所帶的煙塵有粘性，可以附著在煙囪和油煙機(jī)管道的內(nèi)壁上形成油垢，如果長(zhǎng)時(shí)間未對(duì)其進(jìn)行清洗，油垢就會(huì)越積越厚，碰到明火就容易引發(fā)火災(zāi)?！懊刻熳鐾觑埡螅詈枚及延蛪啬孟聛砬逑匆幌?，并放入半碗水，加入幾滴清潔液，這樣既方便下次清洗，又杜絕了隱患?！?/span>

清潔有妙招廢油可作“最佳祛油劑”

清洗油煙機(jī)得從使用油煙機(jī)開始，使用前，先在兩只儲(chǔ)油盒里撒上薄薄一層肥皂粉，再注入約三分之一的水，這樣，回收下來的油就漂在水面上，而不是死死凝結(jié)在盒壁上了，等廢油將滿，倒掉后再如法炮制?；蛘呖梢栽趦?chǔ)油盒里放一個(gè)小一號(hào)的一次性油盒，廢油收集滿后取出扔掉就可以了。油煙機(jī)儲(chǔ)油盒里的廢油，過濾出最上面的一層，就是清潔換氣扇、灶臺(tái)和油煙機(jī)污漬的“最佳祛油劑”。市民可用破布或破毛巾蘸取廢油涂抹于油污處，浸泡約半分鐘后用布擦掉，然后用干凈的百潔布拭亮，這時(shí)油煙機(jī)的機(jī)身，亮得可以“照鏡子”。

油煙機(jī)在使用了一段時(shí)間后，由于原件受損等原因，電機(jī)可能會(huì)發(fā)生堵轉(zhuǎn)故障，此時(shí)會(huì)出現(xiàn)油煙機(jī)停轉(zhuǎn)。所以當(dāng)發(fā)現(xiàn)油煙機(jī)停轉(zhuǎn)時(shí)，應(yīng)立即斷電，不僅要將開關(guān)斷開，還需將電源線插頭拔下。