中新網(wǎng)7月19日電 據(jù)英國(guó)《華商報(bào)》報(bào)道，最近幾周，英國(guó)天氣炎熱，中餐館和外賣(mài)店火災(zāi)頻發(fā)。光上一周，就達(dá)四起。英國(guó)消防部門(mén)提醒華人中餐業(yè)主，注意廚房煙道清洗，預(yù)防火災(zāi)。

  7月8日早晨，倫敦唐人街爵祿街發(fā)生火宅。早晨9：30分許，一中餐館的底層廚房，冒出滾滾濃煙，樓內(nèi)9名員工紛紛逃生。同一時(shí)間有20多個(gè)求救電話打到消防隊(duì)。9點(diǎn)42分，四輛消防車(chē)分別從市中心的Soho,Clerkenwell，Kinghtsbridge和Edgware消防隊(duì)趕來(lái)。

  火勢(shì)在10點(diǎn)56分得到控制。消防隊(duì)長(zhǎng)Pugley告訴記者，幸好是在早上，唐人街周?chē)?chē)輛暢通，撲火及時(shí)，沒(méi)有造成更大的損失。由于唐人街位于倫敦市中心，當(dāng)時(shí)濃煙滾滾，幾公里外都能見(jiàn)到，一度引起恐慌。

  7月11日，位于布里斯托北部小鎮(zhèn)Stoke Gifford的一家外賣(mài)店著火。據(jù)悉，大火從廚房燒起，直沖樓頂，再燒到隔壁的印度人雜貨店。煙火很大，來(lái)勢(shì)洶洶。五輛消防車(chē)和25名消防員經(jīng)過(guò)一個(gè)多 小時(shí)的努力，終于撲滅了大火，該中餐外賣(mài)店和隔壁的雜貨店受到嚴(yán)重?fù)p壞。

7月10日位于東埃塞克斯的一家中餐外賣(mài)店發(fā)生火災(zāi)。該店位于一樓，樓上有民居?；饎?shì)大猛，據(jù)目擊者形容，著火數(shù)分鐘后，火苗就往上竄。幸好消防隊(duì) 員及時(shí)趕到，沖入樓上的民居，救出一位年邁的英國(guó)老人。老人因受煙熏，一度昏迷，救護(hù)車(chē)非常及時(shí)地抵達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，給老人輸氧后恢復(fù)知覺(jué)。

  據(jù)英國(guó)消防隊(duì)的初步調(diào)查，這幾起中餐館和外賣(mài)店的起火原因大概都與廚房煙道設(shè)施有關(guān)。消防隊(duì)指出，中餐館的廚房設(shè)施大都位于底層，排煙管道很長(zhǎng)，油污很容易積在管道內(nèi)；一旦不及時(shí)清洗，油污累積到一定的厚度，遇熱或碰到火苗就會(huì)燃燒。

  據(jù)英國(guó)消防隊(duì)的統(tǒng)計(jì)，過(guò)去五年，中餐館的火災(zāi)有七成多與煙道油污有關(guān)。有關(guān)專(zhuān)家提醒，及時(shí)清洗排油煙管道刻不容緩。管道越長(zhǎng)，要洗得越勤。如不清洗，風(fēng)險(xiǎn)太大。進(jìn)入夏季，餐飲行業(yè)的火災(zāi)事故將是一個(gè)較為突出的現(xiàn)象。