昨日中午12點(diǎn)左右，蕭紹路上一街邊飯店廚房突然起火，所幸店主迅速將顧客疏散，用毛巾將火撲滅，避免了一場事故。

  根據(jù)消防指揮中心紀(jì)錄，這幾天廚房油管、燃?xì)庖l(fā)的火災(zāi)數(shù)量驟增，成了最常見的火災(zāi)類型，其中有幾起險(xiǎn)釀大禍。對(duì)于廚房火災(zāi)來說，油垢和燃?xì)馐褂貌划?dāng)是主要隱患。

  廚房燃?xì)饣馂?zāi)事故連連

  3月23日，瓜瀝長巷村居民房廚房火災(zāi)；3月26日，瓜瀝第二幼兒園廚房發(fā)生火災(zāi)；3月28日，新塘街道井頭王社區(qū)民居廚房發(fā)生火災(zāi)。

  上一周，就有3起火災(zāi)發(fā)生在廚房?！斑@僅僅是需要出警救援的數(shù)量，實(shí)際上還有很多在我們到場前居民已經(jīng)自行撲滅的廚房火災(zāi)?！毕乐笓]中心接警值班人員介紹。

  本周，除了昨日一起廚房火災(zāi)事故外，3月31日的兩起廚房燃?xì)饣馂?zāi)造成6人被困。

  昨天下午3點(diǎn)半左右，蕭山經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)醫(yī)院附近一家飯店發(fā)生火災(zāi)，消防隊(duì)員趕到時(shí)發(fā)現(xiàn)，著火部位為廚房排煙管道，明火順油管蔓延，飯店內(nèi)部分玻璃碎裂。

  因?yàn)槠鸹鸸艿勒龑?duì)著二樓出租房，濃煙蔓延到了出租房樓道，消防隊(duì)員迅速進(jìn)入二樓出租房內(nèi)搜尋。在樓道里，搜尋隊(duì)員聽到了一絲敲門聲，循著聲音尋找，在二樓出租房內(nèi)發(fā)現(xiàn)一10歲小女孩，她用濕毛巾將嘴捂住，反鎖房門，用手敲擊門窗求助。消防隊(duì)員立即將其救出。

  救援隊(duì)員告訴記者：“火勢并不大，但廚房火災(zāi)往往煙塵很重，容易困住屋內(nèi)居民?！?/span>

  昨日下午5點(diǎn)，衙前之華公寓四樓發(fā)生火災(zāi)后引起燃?xì)獗?，爆炸又加劇了火勢。消防?duì)員進(jìn)入事故區(qū)域后，發(fā)現(xiàn)里面有2個(gè)大人、3個(gè)孩子。所幸，5人均躲在另一房間內(nèi)并沒有受傷。

  油垢為主要火災(zāi)隱患

  消防工作人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，油垢為主要的火災(zāi)隱患。

  “很多家庭，尤其是飯店的廚房，油煙管道成了最容易被忽視的地方。很多人平時(shí)幾乎不清洗油煙管道，只有油煙實(shí)在無法排出時(shí)才會(huì)去查看?！毕狸?duì)員說，抽油煙機(jī)只能抽取部分油煙，灶臺(tái)、窗戶、墻壁等處仍會(huì)積存油煙，抽入油煙機(jī)內(nèi)的油煙也有很大一部分沒有排出室外。只要抽油煙機(jī)表殼和管道一個(gè)月不清洗，就會(huì)積累很多油垢，油垢多了遇到火星就著火，特別是現(xiàn)在天氣熱了，這種情況發(fā)生的概率大大提高。另外，油污多了還會(huì)造成電器短路起火。

  四招避免廚房火災(zāi)

  如何預(yù)防廚房火災(zāi)？

  一、要注意清潔定期清洗，特別是灶臺(tái)、油煙管道、墻壁等容易積累油垢的地點(diǎn)。

  油炸食品的時(shí)候，要控制鍋里的油量，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，防止食油溢出著火。同時(shí)，油鍋加熱時(shí)應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。

  二、使用合格的電線電器及廚具。

  電器廚具要按說明書操作使用，不得超負(fù)荷使用電器，并且經(jīng)常檢查線路是否完好無損，如發(fā)現(xiàn)老化或破舊要及時(shí)更換，防止因電線電器陳舊老化發(fā)生短路而發(fā)生火災(zāi)。

  三、正確使用液化氣。

  由于液化氣的特殊性，使用時(shí)必須嚴(yán)格按照正確程序操作，切忌漏氣時(shí)操作，切忌加熱罐體、倒臥罐體操作。

  如果發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加凸艿阑蛎簹夤掭敋夤艿佬孤?，?yīng)及時(shí)用濕的布料蓋住閥門進(jìn)行關(guān)閉，并迅速打開門窗通風(fēng)，千萬不要使用明火和啟動(dòng)電源開關(guān)，防止爆炸。

  四、商用的廚房內(nèi)應(yīng)配備一定數(shù)量的干粉滅火器和石棉毯，用來撲滅廚房火災(zāi)。

  消防隊(duì)員提醒，消防器材應(yīng)放置在明顯部位，以備情況緊急時(shí)使用。家庭廚房如有條件也可以配備一些滅火器，以便及時(shí)有效地把火災(zāi)消滅在初期階段。