5月18日10時(shí)30分，溫嶺職業(yè)技術(shù)學(xué)校北山校區(qū)食堂突然著火，濃煙彌漫整個(gè)食堂，幸好當(dāng)時(shí)還未到就餐時(shí)間，沒(méi)有造成人員傷亡。大火也在學(xué)校教職工和消防人員的努力下，得以及時(shí)撲滅。 發(fā)生火災(zāi)的是該學(xué)校的食堂的廚房，

  筆者了解到火災(zāi)是食堂工作人員操作業(yè)時(shí)，火苗竄入積油的脫排油煙機(jī)引燃的。當(dāng)時(shí)食堂正在趕做學(xué)生的午餐，廚師金師傅將油到入鍋里準(zhǔn)備炒茶，因鍋燒得比較燙，鍋里突然著起了火，憑借經(jīng)驗(yàn)，他迅速用蓋子將鍋蓋住。但在排煙機(jī)的風(fēng)力吸引下，火苗卻引燃排煙機(jī)殘油。

  由于火勢(shì)并不大，現(xiàn)場(chǎng)的員工趕緊用滅火器展開(kāi)撲救，另外幾名教職工撲起水帶從消防栓引水，大火很快被撲滅?，F(xiàn)場(chǎng)，筆者隨消防人員進(jìn)入食堂作業(yè)間，只感覺(jué)到熱浪撲人。面積近40平方米食堂的墻壁和樓頂已經(jīng)被熏烤得漆黑一片，墻壁和樓頂上的電線(xiàn)經(jīng)過(guò)高溫的燒烤耷拉在地。廚房里的飯菜已成了焦糊狀，碗盆和廚具一地破碎，滿(mǎn)眼狼藉。

  食堂負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)時(shí)明火不大，只是煙霧較濃，由于學(xué)校每年都開(kāi)展消防演練，著火后教職工撲救初起火災(zāi)意識(shí)比較強(qiáng)，火災(zāi)并未造成大的損失，對(duì)學(xué)生正常供餐也不會(huì)影響。

  消防人員提醒，夏季即將到來(lái)，學(xué)校油煙機(jī)內(nèi)積聚了部分油垢都開(kāi)始融化，作業(yè)不當(dāng)，很容易引發(fā)火災(zāi)，各學(xué)校積極展開(kāi)火隱患排查，重點(diǎn)排查食堂煙道隱患，并請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的清洗公司清洗油煙機(jī)長(zhǎng)年積聚的油垢、油污，不也要定期清洗油煙管道防范高溫條件下引發(fā)燃燒，并加強(qiáng)食堂人員的防火安全教育。